Амарантові

Амарантові — специфічна група культур, які активно впливають на хімічний склад ґрунту, зокрема на сольовий баланс. Вони добре ростуть на родючих ґрунтах, але можуть пригнічувати наступні культури при частому вирощуванні.

Ці рослини мають високу потребу в поживних речовинах і можуть значно виснажувати ґрунт. Особливо це стосується буряка. Також вони чутливі до нестачі мікроелементів.

У сівозміні їх варто чергувати з бобовими або сидератами для відновлення балансу ґрунту.

Основні культури: буряк, шпинат, мангольд, амарант, лобода, кіноа, тетрагонія, щириця